|
平成○年○月○日
楽しい時間が過ごせることを娘も心待ちにしています。 ○○は乳児の頃から、アトピー性皮膚炎・食物アレルギーの診断を受け、投薬、除去食療法、生活環境改善などで治療してきました。 主に症状として出ていた湿疹は現在では軽快しています。 除去食療法では、小麦・そば・大豆などの豆類・牛乳・牛肉・鶏卵・鶏肉・甲殻類・南洋果物・ナッツ類等を除いた食事を 行ってきました。生後3ヶ月から登所している保育所でも除去食対応の給食を作っていただきました。 症状を見つつ除去の解除を行い、多くの食品については通常の健康状態にある時には食べても症状が出ない （又は少量混入でも重篤なショックを起こさない）ようになりました。 牛乳・乳製品については、まだ除去を行っています。（主治医の指導の元、毎回牛乳2滴ずつ増やして摂取していくフードチャレンジを 行っていますが、通常の食事では除去しています。） 合成着色料などの合成添加物や、ごま油・南洋系果実（パパイヤ、マンゴー）・ゼラチンなどが含まれたものを口にすることで、 口〜頬周囲の湿疹・唇の腫れ・口内炎・皮膚の発赤・腫れ・じんましん・痒み・眠気・下痢などが出る可能性があり、 できるだけ避けるようにしています。 また、砂糖、油脂の摂りすぎでも唇が腫れたり、口内炎ができたりする症状が出るようですので、甘いもの、 油っこいものの食べ過ぎに注意しています。 クラブでお弁当、おやつ、誕生会のケーキをお友達と食べる際に、下記の点をご配慮下さいますようお願いいたします。 お忙しい中、大変お手数をお掛けすることと重々承知しておりますが、何卒宜しくお願い致します。 ・ 入所当日の自己紹介時、又はおやつの時間の始めに、○○に食物アレルギーがあり、食べられないものがあることを、 お兄さん、お姉さん、お友達に伝えてください。 ・ 原因のものを食べると顔や唇が腫れたり、しんどくなったり、ひどい時には息ができなくなるので、 好き嫌いで食べないのではなく、病気が起こらないようにするためにしていることだとお話しください。 ・ 本人も赤ちゃんの頃から一生懸命に治そうと頑張っているので、みんなで応援してくれると嬉しいです。 （「かわいそう」など、気の毒がる言葉がけはしないで下さるようお願いします。） ・ ○○の食べる分のおやつ・ケーキは本人に持たせます。内容、量については連絡ノートなどで相談させてください。 ・ お友達やクラブ内での今後の様子によって、用意して戴いたおやつの中から本人の食べられるものを選ぶことも考慮したいと 思っています。その際にはお知らせ下さい。 ・ クッキー、プチケーキ、チョコレートなどは殆ど牛乳・乳製品（全粉乳、脱脂粉乳、生クリーム、バター、マーガリン、チーズ）、 合成着色料、乳化剤を原材料に含むため、食べると何らかの症状が出る危険があります。含まれる量やその時の本人の体調にもよるので、 いつ頃、どのような症状がでるかは予測がつきません。 ・ 間違って口にしてしまった時は様子を観察していただき、軽度な場合は持参した内服薬（セレスタミン）を飲ませ、 母までご連絡下さい（携帯 ○○○）。重篤な場合は救急車を呼んで、アナフィラキシーショックであると伝えて下さい。 ・ 現在まで軽度のアナフィラキシーは経験していますが、救急搬送、入院の経験はありません。季節の変わり目、新学期、 体調不調時などに初めてのショックが起こることもあると聞いていますので、ご留意いただけると助かります。 ・ 除去が多品目の頃は混入の可能性のない、アレルギー用の菓子を手に入れていましたが、 現在では食べられる市販品が増えてきましたので、主にそれらをリストアップし、別添します。ご参照戴けると幸いです。 娘以上に入学、入所にドキドキしている母親です。 至らない点、配慮が足りないところなど多々あると思います。娘と共に勉強していかねばと日々思っておりますので、 どうかよろしくご指導下さいますよう宜しくお願い申し上げます。 |
| ○米菓 オリーブの花 もち米、植物油、昆布、食塩、しょうゆ、胡麻、海老、海苔、砂糖、調味料（アミノ酸等）、紅麹色素、クチナシ色素 ぽたぽた焼 うるち米、砂糖、でん粉、植物油脂、しょうゆ、食塩、粉末しょうゆ、カツオエキスパウダー、カツオ節エキス、カラメル色素、 紅花色素、パプリカ色素、調味料（核酸等）、酸化防止剤（ビタミンE） 揚げせんべい うるち米、植物油脂（パーム油、米油）、でん粉（タピオカ、ばれいしょ）、えび、食塩、胡麻、砂糖、ぶどう糖、昆布粉末、 かつお粉末、チキンエキス、香辛料、たんぱく加水分解物（大豆、いわし）、しょうゆ（大豆、小麦含む）、調味料（アミノ酸等）、 紅麹色素、香料 サラダうす焼 うるち米、植物油脂、食塩、ホワイトペッパー、調味料（アミノ酸等）、植物レシチン（大豆由来） ハッピーターン 米（うるち米、もち米）、植物油脂、でん粉、砂糖、たんぱく加水分解物（大豆、コーン）、食塩、コーンシロップパウダー、 調味料（アミノ酸） こつぶっこ うるち米、植物油脂、しょうゆ（大豆、小麦、食塩、その他）、でん粉、砂糖、グリーンピース（グリーンピース、植物油脂、 でん粉、砂糖、小麦粉、食塩、たんぱく加水分解物（小麦、大豆）、酵母エキス）、ガラクトオリゴ糖、はちみつ、デキストリン、 香辛料（大豆を含む）、粉末しょうゆ、はっ酵調味液、水あめ、たんぱく加水分解物、（大豆、コーン）、食塩、貝カルシウム、 調味料（アミノ酸等）、膨張剤 きなこ餅 うるち米、きなこ（大豆：遺伝子組換えでない）、植物油脂、ぶどう糖、和三盆、砂糖、食塩、粉末しょう油、シナモン プチうす焼 米、植物油、食塩、香辛料、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンE） プチかるせん 米、植物油、食塩、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンE） アンパンマンのキッスソフト うるち米、植物油、澱粉、砂糖、粉末醤油、フラクトオリゴ糖、食塩 ○スナック菓子 ミニ黒棒 黒糖、小麦粉、ブドウ糖、全卵、水飴、ベーキングパウダー かっぱえびせん 小麦粉、植物油、澱粉、エビ、砂糖、食塩、膨張剤、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草） サッポロポテト つぶつぶベジタブル じゃがいも、小麦粉、植物油、ほうれん草、人参、トマト、かぼちゃ、玉ねぎ、砂糖、食塩、調味料（アミノ酸等）、膨張剤、 甘味料（甘草）、カロチン色素、ターメリック色素、紅麹色素 ポテトチップス うすしお味 じゃがいも、植物油、食塩、酸味料（アミノ酸等） とんがりコーン あっさり塩 とうもろこし、植物油脂、砂糖、食塩、しょう油、香辛料、調味料（無機塩等）、重曹、酸化防止剤（ビタミンE、茶抽出物） さやえんどうあっさり和風味 えんどう豆、植物油、米、ぶどう糖、粉末しょう油（大豆、小麦を含む）、食塩、デキストリン、コーンスターチ、 かつおぶしエキスパウダー、酵母エキスパウダー、還元水飴、魚介エキスパウダー、発酵調味料、青しそ、醸造酢、調味料（アミノ酸等）、 炭酸カルシウム、酸化防止剤（V.C）、香料（リンゴを含む） なげわ うすしお味 ポテト（ポテトグラニュース、ポテトフレークス、ポテトフラワー）、植物油脂、馬鈴薯澱粉、食塩、調味料（アミノ酸等）、 酸化防止剤（ビタミンE） ビッグポップコーン とうもろこし、砂糖、水飴、はちみつ、食塩 ○チョコレート ラフィーネ（板チョコ）ビター味純チョコレート 砂糖、カカオマス、ココアバター、レシチン、香料 アーモンドビターチョコレート 砂糖、カカオマス、ココアバター、アーモンド、バニラ ○チューインガム 砂糖、ぶどう糖、水飴、ガムベース、酸味料、香料、エルダーベリー色素 ○キャンディ 砂糖、水飴、果汁、酸味料、香料、野菜色素、クチナシ色素、ウコン色素、アナトー色素 サクマドロップス 砂糖、水飴、濃縮果汁、酸味料、香料、着色料（紫コーン色素、パプリカ色素、紅麹、クチナシ、紅花黄、カロチン） 朝摘み巨峰飴 砂糖、水飴、濃縮果汁（ブドウ、リンゴ）、酸味料（クエン酸、酒石酸）、香料、ブドウ色素、リンゴ抽出物、ブドウ種子抽出物 |